Terveydenhuollon palveluissa asioivan yksilön ollessa itse sillä tapaa valveutunut, että hän käyttää saatavilla olevia tekoälyjä terveydellisistä asioista keskustelemiseen ja omien mietteidensä hienontamiseksi, tulee hän helposti saaneeksi tekoälyiltä käyttöönsä sellaista esim. lääkärille ehdotettavaa mietintää, jollaiseen tuon jonkun terveydenhuollon asiantuntija ei ole tottunut. Moinen tottumattomuus voi toki johtua siitäkin, että julkisessa terveydenhuollossa tai pienehkön kaupungin yksityisessä terveyspalvelussa ei vain käy kovin paljon enemmän vaateliaita asiakkaita.

Keskustellessa vehnän oireita aiheuttavuudesta Claude 3.5 Sonnet -tekoälyn kanssa, se kertoili tällaisia, kun pyysi listaa muista vehnän komponenteista kuin gluteenista, joilla voisi olla merkitystä:

1. Amylase-Trypsin Inhibitors (ATIs): These are proteins found in wheat that can trigger innate immune responses. They've been implicated in non-celiac wheat sensitivity and can cause inflammation.

2. Wheat Germ Agglutinin (WGA): This is a lectin found in wheat that can interact with the gut lining. Some people may be sensitive to WGA, leading to digestive issues or systemic effects.

3. Fructans: These are a type of FODMAP (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols) found in wheat. They can cause digestive issues in some people, particularly those with IBS or FODMAP sensitivities.

4. Glutenin: While part of the gluten protein complex, some people might react specifically to glutenin rather than the entire gluten structure.

5. Gliadin: Another component of gluten, gliadin can be particularly problematic for some individuals, even in the absence of celiac disease.

6. Opioid peptides: Wheat contains peptides that can have an opioid-like effect in some people, potentially affecting brain function and mood.

7. Phytates: While not unique to wheat, phytates can interfere with mineral absorption and may cause issues for some individuals.

8. Omega-6 fatty acids: Wheat has a high omega-6 to omega-3 ratio, which might contribute to inflammation in some people.

9. Pesticides and herbicides: Not inherent to wheat, but modern wheat crops are often treated with chemicals that some people may react to.

10. Rapid fermentable carbohydrates: The specific carbohydrate structure in wheat can lead to rapid fermentation in the gut, causing issues for some.

11. Gluten-related proteins: There are numerous proteins related to gluten in wheat, and sensitivity could be to one or more of these specific proteins.

12. Enzyme inhibitors: Besides ATIs, wheat contains other enzyme inhibitors that might affect digestion in sensitive individuals.

Suhteessa siihen, minkälaisena terveydenhuollon asiakas nähdään prosessikaavioissa, liian omatoimisesti asioitaan mietiskelevä muuntuu vastaanottokäyntien lisääntymisien ym. myötä paperipinkkaa mukanaan kuljettavaksi ikiongelmaksi, jonka kysymyksiin lääkärit taikka muutkaan terveydenhuollon ammattihenkilöt eivät moneltakaan osin osaa vastata. Toisinaan he myöntävätkin sen ja kirjoittavat sen myös potilasraporttiin, mutta tapahtuupa sitäkin, että potilasraporttiin päätyy mainintaa, jonka mukaan "potilas ikään kuin olettaa, että keskustelukumppani ymmärtää vähistä vihjeistä mitä tarkoitetaan".

Paljon omia toisinaan esiintyviä oireitaan ja niihin vaikuttavia seikkoja miettivät ihmiset ovat usein sellaisia, että he kertovat asioista hyvinkin sujuvasti, mutta heidän tietämyksensä vajeet voivat rajoittaa selittämisen mahdollisuuksia. Täten terveydenhuollon ammattilaisen olisi reilumpaa myöntää, että tietämyksellään ja kokemuksellaan ei vain ole ollut mahdollista muodostaa kelpoisaa ymmärrystä esim. siitä, mikä tai mitkä ovat ne tekijät, joista monet oireet saavat suoraan tai välillisesti alkunsa tai jatkuvuutensa.